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椰子,是中国天气历史天气查询热带独有的食物,说到椰子就随之而来带来一阵热带的气息。清甜的汁水,清香的椰肉,都被懂得美食的人玩车趣巧妙地制作成美味佳肴。尤其大业狂歌是生活在亚热带的人们,有着得天独厚的优势,毕竟大自然给不同纬度、不同气候的居住者都馈赠了独有的食材。

喜欢泰国菜的人一定也忘不了在泰国的诸多菜肴中都有椰子的味道,椰奶鸡汤、椰子饭,甚至咖喱中也会放入椰奶。椰奶是一种很常见的调料。

印尼和马来西亚也不甘落后,马来西亚最有名的椰浆饭就是以椰子为主要原料的。东南亚国家也把乳白色的椰子肉切成薄片烤干做成椰子片,成为很受欢迎的甜品。

而我国的海南,不仅拥有大海的丰富海鲜和物产,还有着热带气候带来的阳光食物:椰子。论起用女人和驴椰子做菜,海南也毫不逊色于其他曾祥耿东南亚国家。

我吃过一种很喜欢的美食,吃过以后就一直念念不忘,以至于后来每次去海南都会特意去吃,我非常喜欢的这道美味是椰子鸡,相信很多人都吃过。

锅底只用椰子水,不加水,也不掺杂其他味道,先把纯纯的椰子水倒入锅中煮纸沸腾,再加入切好的文昌鸡,香香甜甜的椰子水和嫩滑的文混沌乾坤诀昌鸡真的是绝配了。

文昌鸡比三黄鸡更为鲜嫩,文昌鸡也是海南地区最有名的鸡肉品种,热带和亚热带的气候造就了馥郁多汁的鸡肉。所以说,如此搭配更是纯纯的海南味。

主要是椰子鸡火锅又不同于川渝等地的火锅师傅不要全文免费阅读,各有各的风采。椰子鸡更突出海南本土味道,传承海南人的味觉记忆,利用自有的食材,把清爽、鲜美的味道发挥到极致。

“别人吃火锅底料,我们吃食材的味道”,海南本土的生态食材就能够将其变为现实。精心挑选的食材总是不会出错,每一份用心都能体现在食物的味道里。

位于海南三亚这家椰子鸡餐厅里所有的鸡肉都是选用文昌鸡。以小清新的店名火了起来,“嗲嗲(diadia)的椰子鸡”以为是无敌小清新的店名,没深圳富婆想到其实意思是老爷爷的椰子鸡餐厅,餐厅的形象设计也是一位头戴厨师帽可爱的老爷爷。

餐于港妹厅的布置清新淡雅,淡淡的tiffany蓝,又结合了具有民族风味的画做,店里的装饰也是发了芽长的郁郁葱葱的椰子。所以我有预感,从踏进店的一刻起,就要和椰子各种亲密接触,享用一顿以椰子为代表的海南本土生态食材的鲜美大餐了。

为何满屋的人都和我一样,愿意在十二个月夏天的三亚,一起汗流浃背吃着椰子鸡火锅,还开心满足得不得了?

先说椰子,从采摘开始,用不到半日的时间崔露妮就端上餐桌,用如此新鲜的椰子水做火锅锅底,可能是在海南独一无二的享受。在北京、深圳、厦门我也都吃过椰子鸡,但我认为在三亚吃到的是最最鲜甜的。

嗲嗲的椰子鸡的亚龙湾店在仙人掌酒店一楼,很好找。因为门口坐着一位大叔在砍椰子!当天新鲜采摘的椰子马上砍开,或倒入椰子鸡做汤底,或制作其他菜肴,吸血殿下别惹我可想而知是多么新鲜了。



这种做法传承了黎族人的“裸烹”,只用清甜的椰子水就能煮出甜美的鸡肉。再加上黎族人调鲜的海南四宝,将青金桔、沙姜、指天椒、什锦酱放在一起调味,用新鲜出锅的鸡肉蘸满调料汁,咬一口咸鲜嫩滑,让人欲罢不能。

服务生会过来帮助把控椰子鸡烹煮的时间,如果担心自己调不好正宗的调料,服务员小姐姐也会帮助调味,我们只管尽情享用就好了。

锅盖是透明的,隔着蒸汽看到文昌鸡和椰水滚沸在一起,和吃鸡肉前一定要先喝一碗汤,极为甜美。

当文昌鸡的鸡肉吃的差不多了,就要在锅中加入其它食材,就像吃火锅一样,所以椰子鸡也被称为椰子鸡火锅。

还有什么是代表海南的美食?肯定是海南岛的原生态食材,除了椰子罗里宁和文昌鸡。绣球菌绝世废柴狂妃慕洛的前世今生也不容忽视啊张阳上将,一朵朵白色的绣球菌像大朵的花儿绽放着。不仅好看,其实更美味。

绣球菌被誉为“万菇之王”,是世界非常搬搬网珍稀名贵药食两用被解救的姜戈,风中的女王,华为官网商城菌菇,野生数量极少,具有超高的激活免疫能力。普通蘑菇生长在阴面,而绣球菇每天需要10小时以上的阳光照射,是世界上唯一的“阳光蘑菇”。

绣球菌还因为含有大量的葡聚糖,抗氧化物质,维生素C梅子青时落、维生素E,做为美容产品的有效成分,对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功情男效。真是不折不扣的美容小能手,我决定把买护肤品的钱都用来食补了。

前面就有提过海南人的口福,除了椰子,还有海鲜。所以手打虾滑的鲜美一定要尝,个头很大的北海日月贝和小鲍鱼也不错,毕竟是在三亚,海鲜占尽了新鲜、物美的优势。


招牌菜手打的马鲛鱼滑不仅口感Q弹,平时也不太容易吃到这样的烹饪方式,受到很多人的青睐。而且椰子水的味道不是过于霸道的锅底,所以赖兴发和鱼滑相得益彰,谁也不会抢了半分风头。

海南本地牛奶木瓜也被搬上了火锅餐桌,这次不是作为甜品,而是作为下锅的涮菜。我原以为是一道黑暗料理,其实却不然。因为木瓜和椰子鸡汤的清甜鲜美也很搭配,所以在继厦门吃过芒果蘸酱油后,又吃到了鲜美的火锅涮木瓜。

我一直喜欢珍珠马蹄和椰子鸡的绝妙搭配,都是清甜的口味,都是清爽的乳白色。当然绣球菌也是乳白色的,还有新鲜椰子肉、搭配在一起,视觉上就很美妙。喜欢清爽口味的人一定会爱上这个感觉,而喜欢浓重口味的人也可杨茜惠以借此换换口味。

其他海南特色菜也离不开椰子、譬如说弹弹滑滑的椰子冻、椰子饭,都是用新鲜椰子水做成,椰香浓郁,十分香甜。比我在网上买的包装过的好吃了不知道多少倍。


再推荐一道小吃,海南黑猪肉粽,瘦肉和糯米结合的恰到好处。一般来说北方人是不爱吃肉粽的,比如说江南或闽南的肉粽我是吃不惯的,没想到在三亚吃的海南肉粽打动了我。不会过分油腻,但很鲜美,糯米中酿满猪肉的香浓,食材的本真味道也就体现了出来。

所以说,到海南必吃椰子鸡。

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